De Maritieme Alpen in de Piemonte en Ligurië staan symbool voor het natuurlijke, ongerepte Italië. In deze regio vind je de Bauda Spring, in een natuurlijk beukenbos dicht bij het dorpje Ollano.

Hier ontspringt op 1.000 meter boven de zeespiegel het Acqua Morelli water. Door de erosie in de rotsen zijn geulen ontstaan en het water doet er 75 jaar over om zich hier doorheen een weg te banen.
Hierdoor wordt het water kraakhelder en krijgt het zijn karakteristieke frisheid en zuiverheid.

Acqua Morelli heeft een laag mineraalgehalte en een uitgebalanceerde smaak. Met een zeer laag mineraalgehalte van maar 39,9 mg/l heeft Acqua Morelli een bijzonder zachte en pure smaak, die prachtig samengaat met verfijnde gerechten, harmonieuze wijnen, koffie en cocktails.