Javier San Pedro komt uit een wijnbouwfamilie en is een wijnmaker van traditie en roeping.

Na acht jaar te hebben besteed aan het vinden van zijn eigen wijnstijl in de Bodega van zijn familie, is hij aan zijn eigen project begonnen.

Vanaf 2013 biedt hij twee series van wijnen aan die heel verschillend van elkaar zijn: Cueva de Lobos; leuk, aromatisch en modern van stijl en Viuda Negra, gebaseerd op het behalen van maximale kwaliteit van de oudste wijngaarden van het gebied.