-
De Gran Reserva is het Spaanse wijntype dat het meeste geduld verlangt van de wijnmaker. Het minimum aan rijping is vijf jaar, waarvan minimaal twee jaar in houten vaten. Zoals bij de meeste wijnen van Bodegas Sonsierra houden zij dat minimum aan om de wijn niet te zwaarmoedig te maken. Het is de nieuwe stijl uit de Rioja, die voorheen dikke, logge, geroosterde wijnen voortbracht. Hier is de Tempranillo druif dus nog ècht temperamentvol: intens, rijk en zelfs romig. Deze Gran Reserva heeft veel zwart fruit, maar ook gedroogde vijg en cacao in zich. De wijn heeft een heel hoog tanninegehalte, maar dankzij de hout- en flesrijping is deze niet zozeer bitter, maar eerder bitterzoet te noemen. Dit is juist wat de wijn zijn mondvullendheid en balans geeft
-
Deze Reserva van Bodegas Sonsierra is een perfect voorbeeld van controle in de wijngaard en de bodega. De Tempranillo druiven komen uit de lager gelegen hellingen en daar zorgt de warmte voor perfect rijpe druiven. De druiven worden geplukt met een hele fijne zuurgraad. Vervolgens weekt het sap maar liefst 20 dagen óp de druivenschillen; hierdoor ontstaat kleur, intensiteit en heel veel smaak. Wel kiest Bodegas Sonsierra er voor om de wijn niet meer dan de minimaal voorgeschreven hout- en flesrijping te geven, zodat hij nog kwiek en vitaal blijft. Het is een krachtige wijn, maar wel met veel aangenaam, zwart fruit en een fijne kruidigheid.
-
De combinatie van druiven is zodanig geperfectioneerd dat het lijkt alsof de bramen van de Cabernet Sauvignon, de frisse rode– en bosbessen van Garnacha en Merlot zijn bestrooid met de pepermolen van Syrah.
Door de rijping komen de aardse tonen naar voren, waardoor de wijn nog complexer wordt.Muua de Meler geeft alles wat Somontano zo verrassend maakt. Sappig rijp fruit, soepele tannines en een perfecte balans tussen kracht, frisheid en zoetigheid.
-
De productie van witte wijnen in de Rioja is minimaal. Maar deze Blanco van Bodegas Sonsierra laat zien dat dat eigenlijk onterecht is.
Deze wijn heeft veel houtlagering gehad en dat is merkbaar, maar niet onaangenaam. Het resultaat is een krachtige witte wijn die bijzonder gastronomisch is.
Wijn, spirits, tonic & mixers en nog veel meer!Gratis verzending vanaf € 100,-!Betrouwbare levering via Flespakket (PostNL), binnen 48 uur!Diverse betaalmogelijkheden, zelfs achteraf!
